MORCILLAS DE ELABORACIÓN PROPIA
Para las morcillas, nosotros hacemos un picado con la cebolla, la manteca y lo sofreimos y mezclamos con el arroz previamente cocido.
Luego se añade la sangre y las especias naturales. Se amasan los ingredientes y se embuten en tripa de cerdo natural.
Se atan a mano y se cuecen en una caldera entre 70º y 90º.
Luego se escurren y se dejan enfriar poco a poco.
