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ELABORACIÓN ARTESANAL - Boronos - Morcillas - Chorizos y derivados ...

MORCILLAS DE ELABORACIÓN PROPIA

Para las morcillas, nosotros hacemos un picado con la cebolla, la manteca y lo sofreimos y mezclamos con el arroz previamente cocido.

Luego se añade la sangre y las especias naturales. Se amasan los ingredientes y se embuten en tripa de cerdo natural.

Se atan a mano y se cuecen en una caldera entre 70º y 90º.

Luego se escurren y se dejan enfriar poco a poco.

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PRODUCTOS TRADICIONALES: CALIDAD EN EL PRODUCTO Y EN LA ELABORACIÓN

reg sanTodos nuestros productos son elaborados a partir de MATERIAS PRIMAS NATURALES Y SIN CONSERVANTES, siguiendo los procesos artesanales e higiénicos que determinan la alta calidad de los mismos. Sin gluten, sin lactosa. Con especias naturales.

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Desinfección de utillaje y superficies
  
Selección de Materias Primas
  
Picado de las carnes. Pesado de las especias. Amasado de las carnes
  
Embutido en tripa natural. Conservación en frío
  
REGISTRO SANITARIO DE LOS ELABORADOS EN SANTIBAÑEZ: 10.16149/S
 



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