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FILETES DE VACUNO

Los filetes son muy sabrosos y tiernos. Ideales para hacer a la plancha o en la sartén. 

Consejo de preparación:

   Dejar reporsar a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de prepararlos.

   Para cocinar a la sartén, con temperatura alta hacer brevemente por cada lado y sazonar después de cocinarlo.

 

AGUJA - ZANCARRÓN Y FILETES DE FALDA

Estas piezas son ideales para filetes, para guisar o asar. Máximo sabor y jugosidad.

El zancarrón de ganado tudanco resulta muy sabroso, de textura gelatinosa y tierna.

Consejo de preparación:

   Admite gran cantidad de preparaciones: en filete a la sartén, guisado en salsa, asado, mechado, para carne picada... Imaginación con la calidad extra y el sabor del ganado tudanco.